- Balança digital: Digital é melhor mesmo, sem dúvida. Compre uma que meça de 1 em 1g, ou no máximo 2 em 2. Pagamos 63 reais em uma boa aqui, mas já vi por 27 outro modelo bom em uma dessas "Casa alguma coisa". MINHA VIDA NA COZINHA MUDOU DEPOIS DA BALANÇA!!!
- Copos e Colheres de medida: Facilitam sua vida quando as receitas não vem em peso, mas sim em unidades de X copos e X colheres. Por 1,99 você compra umas coisas boas.
- Pincel: De silicone é obviamente mais higiênico, mas é mais caro. Compre um de cerdas plásticas, mas não poderá pegar calor. Muuuito útil para untar formas e para passar ovo em cima das receitas.
- Lambe-lambe: Sabe aquele restinho que sobra na panela? E você raspa, raspa com a colher, mas não consegue pegar? Pois é, o lambe-lambre resolve esse problema. Aproveita mais de 1 colher de sopa só em raspa de panela! Precisa ser de silicone MESMO, ao menos a parte que vai no calor.
- Batedor de ovos (Fuê): Muito útil, não só para ovos, mas quando você quer misturar um pó num líquido, ele evita as indesejáveis bolinhas (Ex: para fazer polenta).
- Espremedor de batatas: Se você gosta de purê... sua vida vai melhorar com isso! Compre um de inox, alumínio ou plástico. Não use coisas de estanho (um metal fosco) pois elas podem derreter com o calor.
- Tesoura: Tenha uma grande e afiada na sua cozinha. Útil até pra remover as gorduras da carne se você não tiver paciência com a faca.
- Peneiras de vários tamanhos de malha: Mais que uma é muito melhor.
- Rolo: É bom que nos apoios para segurar passe suas mãos tranquilamente. Para homens é difícil, pois hoje em dia eles fabricam rolos pequenos, e as mãos dos homens são maiores. Precisa procurar bastante ou pedir pra vovó emprestado (como eu fiz)!
- Colheres de madeira: Não deixe de ter só porque você viu num programa de tv que elas acumulam sujeira. Lave-as bem e deixe secar com o calor (sol ou perto do fogão). As de bambu são muito boas e higiênicas, e não estragam o teflon das panelas.
- Descascador de legumes: Parece bobeira, mas isso adianta as coisas e facilita a sua vida. Eu achava extravagante, mas hoje só descasco cenoura e batata com ele!
- Raladores de diversos tamanhos: Desde ralador de queijo (grande) a ralador de noz-moscada (pequeno), desde que seja de inox, senão não dura 1 semana.
- Moedor de pimenta: Uma coisa é você comprar o pó. Outra é você moer o grão. O sabor é outro. Prefira os de madeira com lâmina de inox. Até 20 reais está valendo.
- Avental: Tenha um na cozinha e acostume-se a usá-lo. Você manchará menos as roupas.
Coisas que considero ter, mas não comprei ainda:
- Fatiador de ovos: Principalmente se gosta de enfeitar na salada ou pizza.
- Fatiador de batata: Isso eu quero muito, mas ainda não achei no preço que quero... (tem uns de tripé ótimos, mas custam mais de 50 reais...)
- Cortador de Pizza: Estou ainda pensando se isso é necessário, mas como gostamos de fazer pizza provavelmente será. Precisa ser um com proteção para o dedo - IMPORTANTE!
- Separador de gema: Se você gosta de fazer coisas tipo: bolo, bolacha, pavê, maionese e etc, isso é uma mão na roda! Na 1,99 tem, vou comprar logo!
- Luvas de silicone: Para uma pessoa que muitas vezes se queima no forno como eu, isso é muito interessante!
- Faca meia-lua: Esse é meu sonho de consumo, só que acho caro pagar 40 reais numa faca, então ainda não tenho. Corta e pica coisas tipo temperinho verde, cebola... em segundos!
- Esmagador de Alho, Espremedor de limão, Negócio pra tirar caroço da azeitona e etc: Ainda não vi necessidade disso na minha cozinha, mas como custa 1,99 mais ou menos, estou considerando...
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